Jak żyć bardziej ekologicznie, czyli o eksperymencie „ZERO WASTE – bez poczucia winy”

Pod koniec listopada zeszłego roku, na dwa tygodnie przed Szczytem Klimatycznym w Katowicach, wzięłam udział w ciekawym i darmowym 2-tygodniowym eksperymencie ekologicznym „ZERO WASTE – bez poczucia winy”. Dzisiaj chciałabym opowiedzieć więcej o tym wydarzeniu oraz pokazać Ci, Drogi Czytelniku, że życie bardziej EKO nie jest aż takie trudne oraz… zainspirować Cię do zmian! 💪 Termin Zero waste pochodzi z języka angielskiego i w dosłownym tłumaczeniu oznacza „brak śmieci” lub „brak marnowania”. Jest […]

Continue Reading

Kryształy japońskie (algi morskie) – jak hodować?

Hodowlę kryształów japońskich może prowadzić każdy – jest ona mało wymagająca i prosta w swoim rozwoju i rozroście. Gotowy kefir wodny z kryształków smakuje jak delikatny szampan – jednak smak nie każdemu może pasować. Co potrzebujemy? 2 łyżki stołowe kryształków japońskich 1 litr wody 2-6 łyżek cukru 6-7 rodzynek szklany litrowy słoik plastikowe sitko plastikowa/drewniana łyżka coś do przykrycia: gaza/papierowy ręcznik/ściereczka gumka recepturka PROPORCJA W SKRÓCIE: 2 łyżki stołowe kryształków japońskich na […]

Continue Reading

Fenomen natury 2: kryształy japońskie (algi morskie)

Niedawno pisałam o grzybku tybetańskim, dzisiaj będzie o podobnych mikroorganizmach. Kryształki japońskie hoduję z większymi lub mniejszymi przerwami od ok. 1,5 roku i jestem z nich bardzo zadowolona. Obecnie leżakują w lodówce, ale czuję, że warto znów uruchomić produkcję kefiru. Kryształy japońskie zwane są popularnie (chociaż błędnie) algami morskimi. Co to takiego? To bakterie i drożdże występujące w zbitych koloniach, przeprowadzające proces fermentacji. Mają postać kruchych kryształków o dużej przejrzystości […]

Continue Reading

Grzybek tybetański – jak hodować?

Hodowla grzybka tybetańskiego jest bardzo prosta i może się jej nauczyć każdy. Jeżeli jeszcze nie wiesz, czym jest grzybek tybetański – zajrzyj tutaj: Fenomen natury: grzybek tybetański Co potrzebujemy? 1 łyżka stołowa grzybka tybetańskiego 1szklanka mleka szklany słoik plastikowe sitko plastikowa/drewniana łyżka gaza/papierowy ręcznik itp. gumka recepturka PROPORCJA w skrócie: 1 łyżka stołowa grzybka na 1 szklankę mleka na 24h Hodowla krok po kroku: Przepłucz grzybka letnią bieżącą wodą na sitku […]

Continue Reading

Fenomen natury: grzybek tybetański

Cóż kryje się za tą tajemniczą nazwą? Grzybek tybetański to specyficzna  forma zakwasu dodawanego do mleka by wyprodukować kefir. Swoim wyglądem przypomina różyczki kalafiora. W skład ziaren kefirowych wchodzi wiele gatunków bakterii kwasu mlekowego i octowego oraz drożdży. Wszystkie te organizmy są powiązane ze sobą matrycą białek i specjalnym polisacharydem o nazwie kefiran. Co ciekawe – mimo, że jest ich bardzo wiele, zachowują się jak jeden organizm! Grzybki te znane […]

Continue Reading